Manger de la viande au quotidien : est-ce sans danger pour la santé ?

Il est devenu une habitude chez certaines personnes de consommer de la viande au quotidien. Il s’agit d’un régime alimentaire sain et nutritif contrairement aux idées reçues. De plus, différentes variétés de viandes sont disponibles dans le commerce. Il y en a pour tous les goûts !

Zoom sur les qualités nutritionnelles de la viande

D’un point de vue nutritionnel, la consommation quotidienne de viande s’avère très bénéfique. Cet aliment est, en effet, source de protéines, de fer et de vitamine B12, des qualités nutritionnelles validées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Cela explique notamment pourquoi la plupart des grands athlètes consomment beaucoup de viandes. Ils se tournent souvent vers les producteurs locaux. Et pour cause, la qualité de leurs bœufs, cochons, poulets et poissons reste inégalée. Les sportifs ont besoin de force et d’endurance pour pousser leurs limites. La viande reste l’allié incontournable d’un athlète pour devenir plus performant, surtout lors d’une compétition. En effet, elle contient tous les acides aminés ainsi que les sels minéraux essentiels.

Les valeurs nutritionnelles de la viande ne sont plus à prouver. De plus, on en trouve un peu partout, dans les supermarchés et sur Internet notamment. Les produits locaux sont à préconiser. Logiquement, des aliments transportés d’une ville à l’autre perdent progressivement leurs valeurs nutritives. C’est notamment le cas des viandes. D’où l’importance de privilégier les circuits courts. Il faut savoir que les protéines sont essentielles à l’entretien musculaire. Elles jouent également un rôle crucial pour la formation d’hormones. En somme, manger de la viande au quotidien est sans danger. C’est très bénéfique pour le système immunitaire, et contribue au bon fonctionnement du métabolisme.

L’importance de varier sa consommation de viande

Les nutritionnistes recommandent vivement la viande pour ses nombreuses qualités nutritives. La vitamine B12, par exemple, est indispensable pour le système nerveux. Présente principalement dans les aliments d’origine animale, elle intervient dans la formation des globules rouges. Toutefois, l’achat de viande de bœuf de qualité reste la meilleure option. Dépourvue de graisse et de cholestérol, elle est appréciée par les sportifs. C’est essentiel à la prise de masse musculaire, surtout chez les bodybuilders. Pour maintenir un régime alimentaire plus équilibré, il convient de varier sa consommation de viandes. En d’autres mots, le bœuf doit être consommé en alternance avec le porc, le poulet et le poisson. D’autres alternatives existent comme le lapin ou encore l’ovin.

Il est important de compléter son alimentation par de la viande rouge. Il faudra en consommer au maximum 500 grammes par semaine, selon le Plan National Nutrition Santé (PNNS). Il suffit donc de manger trois à quatre steaks pour bien équilibrer son régime alimentaire. La charcuterie peut également faire l’affaire en limitant les portions à 150 grammes par semaine. En optant pour des circuits courts, le consommateur peut bénéficier d’une traçabilité des aliments. D’ailleurs, il a la possibilité de vérifier la provenance des viandes. Tant qu’ils sont produits localement, la qualité sera toujours au rendez-vous. En effet, le respect total de la chaîne du froid fait partie des avantages des circuits courts. Il y en a d’autres comme la proximité.