À l’état naturel, le café présente de nombreux avantages méconnus du grand public.

Le vert café constitue les graines du caféier une fois arrivé à maturité. Le fruit de cette plante se présente sous une couleur rouge vif et contient deux graines vertes. Les cafés qu’on retrouve sur le marché sont souvent de type noir. En effet, ces graines ont subi une torréfaction, cela explique sa couleur assombrie. Quels sont alors les bienfaits du vert café ? De quoi se distingue-t-il de celui torréfié ? L’article suivant donne plus de précisions sur le sujet.Plus de détails