Nutrition
Alimentation : quelles recettes pour diabétique type 2

Alimentation : quelles recettes pour diabétique type 2

Dans les cas de diabète, 90 % sont de type 2. Elle se manifeste par une sécrétion insuffisante de l’insuline par le pancréas. D’où l’urgence d’adopter une alimentation saine et adaptée. Voici quelques recettes pour diabétique type 2.

Recette petit déjeuner pour diabétique de type 2

Il existe plusieurs recettes pour diabétique type 2 à prendre comme petit déjeuner. Si vous souffrez de cette pathologie, vous pouvez opter pour une préparation de fruits juteux. Pour le préparer, vous avez besoin d’ananas au sirop en morceau, une pomme découpée en morceaux, du jus d’orange, des raisins coupés en deux et des melons coupés en cube. Une fois ces ingrédients réunis ; dans un saladier, mélangez tous les fruits. Ajoutez-y du jus d’orange avec avant de mettre au frais.

Recette repas complet pour diabétique type 2

Parmi les recettes pour diabétique type 2, vous pouvez choisir le Poulet au fenouil. Pour réaliser cette recette, vous avez besoin d’un poulet, un oignon, deux gousses d’ail, un bulbe de fenouil, une boite de tomate, des champignons, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une tranche de lard fumé, un peu de vin rouge, 2 pincés de sucre, de sel et de poivre.

Ici, la préparation dure minimalement 30 minutes. Il faut donc couper le poulet, les champignons, les oignons (en lamelle) et encrasser l’ail. Dans une sauteuse, mettez de l’huile et ensuite, le poulet. Il faut ensuite ajouter du fenouil et les oignons. Après 5 minutes, faites revenir le contenu de la sauteuse avant d’ajouter le sucre, le poivre, le sel, le vin et la tomate.

Il faudra laisser mijoter au feu doux pendant 1h 15 min. N’oubliez pas de vérifier l’assaisonnement de temps à autre. Vous pouvez ainsi servir votre poulet au fenouil avec des pommes de terre cuite à la vapeur.

Recette végétarienne pour diabétique de type 2

Les végétariens peuvent eux aussi accéder aux recettes pour diabétique de type 2. Si vous êtes effectivement dans cette situation, vous pouvez préparer du Ragout de lentille aux courgettes. Pour réaliser cette recette, vous avez besoin d’un filet d’huile d’olive, de l’oignon haché finement, 2 courgettes moyennes lavées, une feuille de laurier, de l’herbe de Provence, de la pulpe de tomate en boite, des lentilles vertes de Puy, de l’eau, un cube de bouillon de légumes, du sel et du poivre.

Après avoir mis de l’huile dans une cocotte, ajoutez-y les oignons et l’ail. Patientez 5 minutes avant d’ajouter les feuilles de laurier, l’herbe de Provence ; suivront le sel, le poivre, avant de laisser cuire pendant 25 minutes tout en prenant soin de remuer au fur et à mesure.

Il faudra ajouter des lentilles et la tomate avant de laisser cuire pendant 2 minutes. La dernière étape de cuisson consiste à ajouter de l’eau et le cube de bouillon. Après 25 minutes à feu doux, vous pouvez servir immédiatement.

Recette désert pour diabétique de type 2

Pour votre désert, vous pouvez déguster un gâteau aux pommes de Normandie. Vous avez besoin de 4 pommes, 03 cuillères à soupe de farine, un sachet de levure et deux œufs.

Dans un bol, il faudra mélanger les œufs avec du sucre, de la farine et la levure. Coupez en suite les pommes épluchées en lamelle et ajouter à votre mélange. La dernière étape de cette recette pour diabétiques de type 2, est de le mettre au four et de laisser cuire à 200 °C pendant 45 minutes.

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